Своё дело

— С чего всё начиналось? — вопрос, заданный «для затравки», уносит нашу героиню в воспоминания.

— История длинная. Хотите послушать? — интригует. — Родилась я в Узбекистане. Затем долгое время жила с семьёй на Украине, в Донецке, больше десяти лет — в Южно-Дубровном. Сюда переехали, когда училась в пятом классе. Как жить, работы-то в деревне нет? Решили хозяйство завести. Держали овец, поросят, гусей, кур, корову и кроликов. Ушастых с детства люблю. Думаю, здесь и кроется то самое начало…

После одиннадцатого класса Мария Овчинникова уехала учиться в Тюмень, на продавца. Получила специальность. Вышла замуж. И работу нашла, интересную, творческую. Декретный отпуск — пауза в творчестве. Казалось бы, что ещё для счастья нужно?

Хватает нескольких минут общения, чтобы понять: такая, как Мария Андреевна, просто сидеть дома не сможет. Она — как перпетуум-мобиле, постоянно в движении и заставляет вращаться всё вокруг. Потому и вернулась в Южно-Дубровное. С мужем и двумя детьми.

— Неужели коллеги, друзья не удивлялись, почему уезжаете из города? — интересуюсь.

— Удивлялись. Искренне. Ведь в Тюмени благоустроенная квартира с хорошим ремонтом. Я поняла: это в жизни не главное! Нужно начать своё дело, чтобы и сама могла заниматься, и детям передать. Понимаю: сегодня ты работаешь на «чужого дядю», а если завтра фирма закроется? Пока молодой, есть силы — найдёшь другую работу. А подойдёт предпенсионный возраст? Вот и решила, посоветовавшись с мужем, вернуться к сельскому хозяйству. Муж меня поддержал тогда, поддерживает, помогает и сейчас. Он — главный инвестор.

Из беседы выяснилось: Мария Овчинникова не попала в программу поддержки начинающих фермеров (у неё уже было ИП, потому такая возможность автоматически исключалась). Что, впрочем, не заставило её свернуть с выбранной тропинки — стать фермером. Независимым. Как и полагается, есть у неё и бизнес-план, где указаны необходимые цифры, к которым нужно стремиться, расходы на электроэнергию, воду, корма и зарплату…

— Пока в основном траты. Надеюсь, в скором времени и прибыль будет, — не теряет оптимизма начинающий кроликовод.

И ведь не сомневаешься в сказанном! Результаты перед глазами: смотри да убеждайся в правоте. Прошлой зимой они поселили кроликов в это помещение. Точнее, тогда здесь имелись только стены, пол и крыша, сквозь которую можно было любоваться небом…

— Многое сделано за короткое время, — включается в разговор глава Армизонского района Евгений Золотухин. — Приехал в первый раз: крыша провалена под снегом. В следующий раз наведался: люди работают. Мария сама на крыше стоит — снег скидывает. Такая она, труженица! Потому и дело у неё спорится.

Не только ценный мех…

Свою продукцию Мария Овчинникова привозила и на областную сельскохозяйственную ярмарку «Золотая осень». Заявили о себе удачно. Диетическое мясо этого небольшого (пока!) хозяйства готовы брать и крупные сети. Но… фермер предпочитает держать высокую планку и не гнаться за большими объёмами продаж. Сейчас хозяйство производит в среднем 150-200 кг диетического мяса в месяц.

— У нас свой бренд «Ekobunny», — уточняет. — Как рассказать, чем мясо наших кроликов отличается? Лучше его один раз попробовать. Такая возможность у тюменцев уже есть. Сейчас нашу продукцию можно найти в нескольких магазинах: в Комарово, Патрушево, на Михайловском рынке. Начали сотрудничать с торговым домом «Бизон». Мы прошли добровольную сертификацию на мясо, чтобы покупатель был уверен в нашей продукции. В планах — работать с детскими садами и школами. И Москва не сразу строилась. Чтобы воплотить в жизнь все задумки, требуются серьёзные вложения. Нужен экструдер свой — чтобы корма заготавливать, хочется оградить территорию, сделать внутри помещения обшивку, отопление провести… Посмотрим, как жизнь сложится, какие горизонты перед нами откроются. Главное — не терять качество!

— Кролики — хозяйство хлопотное. Помощников много?

— Сейчас четверо. Главная помощница Марина Шевякова. Она моя правая рука. Занимается скрещиванием, профилактикой заболеваний… Хорошо, что мы нашли друг друга. Где? — улыбается, прищурившись, собеседница — и я понимаю, что сейчас будет интересная история. — В центре занятости. Марина обратилась туда в поисках работы по специальности. Прежде работала в одном из кролиководческих хозяйств Тюменского района. В центре занятости пожелания, конечно, учли, но посоветовали рассмотреть и другие варианты. На следующий день туда же пришла я: «Здравствуйте, мне нужен кроликовод…» «А у нас есть», — смеясь, ответили. До этого давала объявление в газетку, но подходящий человек тогда не откликнулся. Ждал меня в центре занятости.

— Работает, и с большим удовольствием, у меня ещё одиннадцатиклассник Виталий Большаков, — спешит добавить Мария Андреевна. — Летом постоянно здесь пропадает. Что подростку доверяю? К примеру, делать железные кормушки. Покупать — дорого. Одну-то я купила. За 660 рублей. Разобрала. Поняла, как собрать самой. Нужен лист железа, ножницы по металлу, фломастеры и клёпки. Себестоимость одной кормушки сейчас выходит 23 рубля. Существенная экономия.

— Реализация — один из самых острых вопросов для фермеров. Сложно ли вам находить пути сбыта продукции?

— Для меня — нет. Работала старшим менеджером отдела продаж в крупной фирме, довольно быстро добилась неплохих результатов. Продавала рекламу. А тут свой товар. Чтобы заниматься продажами, нужен опыт и талант. Ещё нужно быть уверенным в себе и в том продукте, который предлагаешь. Любить его, чтобы убеждать людей купить. Потенциальным покупателям достаточно сравнить наших кроликов с другими. Сравнение — в нашу пользу. Многие искренне удивляются: «Вот это зайцы! Чем вы их кормите?»

— Действительно, чем?

— Обычным зерном и обычным сеном, можно добавлять жмых, мясо-костную и рыбную муку, — рассказывает Мария Овчинникова. — Для самок ещё — комплекс витаминов. Всё! С таким нехитрым меню кролики довольно быстро, месяца за полтора, набирают нужный вес. Стоит рассадить по одному в клетку. На убой отправляем кроликов весом не менее 4 кг.

Главное — следить за здоровьем ушастых. Они восприимчивы к всевозможным болезням. Лечить ох как непросто. Раньше часто звонила ветеринарам, консультировалась. Теперь и сама готова что-то подсказать. Иногда звонят из Армизонского: помогите! Надеваю спецкостюм — тот, в котором сюда не захожу, — и еду. В четырёх хозяйствах уже побывала. Рада, что могу кому-то помочь.

— Чтобы и дальше заниматься этим бизнесом, необходимо постоянно учиться — на своих и чужих ошибках, изучать опыт других кролиководов, — рассуждает. — Если верить статистике, из тысячи начинающих только двое доходят до логического завершения своего предприятия. Думаю, я одна из таких людей. Сдаваться не намерена!