Это хобби с каждым днём становится всё популярнее. Интернет пестрит видеоуроками и подробным описанием с фотографиями, как привычное лакомство превратить в шедевр. После того как hand made вошёл в моду, редкий праздник стал обходиться без таких подарков. Сюрприз, сделанный своими руками, очень ценится, и не важно, будет это огромная вышитая картина или небольшая вещь...

Сладкие букеты Татьяна делает уже лет шесть. Сегодня она довольно известный в Тюмени (и не только!) «конфетный дизайнер». Её работы разъезжаются и по другим городам нашей области. Что удивительно, рекламой Татьяна особо не занимается. Найти её помогает сарафанное радио и личная страничка «Вконтакте». А начиналось всё довольно просто: решила порадовать отца необычным подарком. Как известно, подобрать нечто особенное для представителей сильного пола — задачка не из лёгких.

— На просторах Интернета наткнулась на кораблик из конфет. Папа очень любит шоколад и модели кораблей, — улыбается собеседница. — Меня осенило: вот он! Простой, изящный и нестандартный подарок. Денёк-другой повозилась — получилось, на мой взгляд, неплохо. Дальше пошло-поехало. Хотелось экспериментировать снова и снова, заниматься рукоделием. Видимо, детство без Интернета сказалось. Помню, в каких только кружках не побывала, и вышивала, и макраме плела, и лепила поделки из глины…

— Идеи для подарков придумывались буквально на ходу, — рассказывает. — То обычный букет из живых цветов хотелось повторить с помощью органзы, гофрированной бумаги и проволоки, то сделать уменьшенную копию какого-то предмета с использованием конфет, разумеется. Интересное это занятие, но трудозатратное. Сами судите: чтобы сделать обычный букет, флористу нужно минут тридцать. На его конфетную версию уходит больше восьми часов. На большие композиции тратится около пяти дней. Вырезаешь вручную каждый листочек-лепесточек, придаёшь форму, закрепляешь, дополняешь аксессуарами всевозможными. Спешка здесь неуместна. Кому понравятся торчащие в разные стороны палки и выпирающий пенопласт?

В отличие от букета из живых цветов, который живёт в лучшем случае несколько дней, конфетный продолжает радовать глаз, даже когда угощение съедено. Есть варианты композиций, в которых конфеты закрепляются так, чтобы их несложно было достать. С начинкой же изделие может простоять несколько месяцев (сколько гарантируют производители сладостей).

Свои первые работы она дарила родным и друзьям. Поводы для праздника находились без труда. Не верите? Полистайте календарь… Затем пошли заказы. Творчество затягивало, оставляя с каждым разом всё меньше свободного времени. Однажды пришлось выбирать: хобби или работа? Без любимого дела, возможности реализовать себя жизнь превращается в существование от зарплаты до зарплаты, появляется ощущение, будто нечто важное (а может, сама удача?) проходит мимо. Главное в любом творчестве — настроение, радость от возможности создавать что-то своими руками…

— Как только твоя работа совпадает с любимым занятием, жизнь меняется, — уверяет Татьяна. — У меня два образования. Юридическое и экономическое. Как понимаете, ни то, ни другое с флористикой и конфетами не связано. Да и фантазию свою в таких профессиях не применишь. Пришлось отложить их на полочку. На время или насовсем? Пока не знаю. Два года я — в свободном полёте. Могу сама планировать свой рабочий день, выбирать время для отпуска. Хорошо, когда ты сам себе начальник!

Мы продолжаем вести новую рубрику в субботнем номере «ТИ» и предлагаем вам, уважаемые читатели, поучаствовать в конкурсе. У вас есть хобби, на которое не жаль потратить своё свободное время? Тогда пишите, рассказывайте о нём, делитесь советами… Наиболее интересные материалы мы опубликуем на страницах «Тюменских известий».
А в декабре подведём итоги конкурса, выбрав самое необычное, прибыльное и практичное увлечение. Один из авторов получит приз читательских симпатий. Все победители получат памятные подарки.

Рассказать о своём хобби или проголосовать за понравившийся материал можно, отправив письмо с пометкой «Конкурс увлечений» по адресу: Тюмень, улица Республики, 52, редакция газеты «Тюменские известия», или по электронной почте: gazeta@t-i.ru, с той же пометкой. Ждём ваших писем!

шоколадный калейдоскоп

***

У дерева какао есть научное ботаническое название — Теоброма какао (Theobroma cacao), или «пища богов». Его дал в 1753 году шведский естествоиспытатель Карл Линней. Каждое какао-дерево производит около 2,5 тысячи бобов. Должно пройти около четырёх-пяти лет, чтобы появились первые плоды. Для создания одного фунта (0, 454 кг) шоколада требуется около 400 какао-бобов.

***

В цивилизации майя какао-бобы были основной торговой валютой, а поделки из них, окрашенные глиной, стали чуть ли не самой развивающейся индустрией. Всем товарам присваивалась ценность в единицах какао: стоимость раба — 100 бобов, индейки — 20 бобов… В то время как испанские конкистадоры грабили золото, мезоамериканцы отвоёвывали какао-бобы. В некоторых частях Латинской Америки бобы использовались в качестве разменной валюты вплоть до конца XIX века.

***

В 2011 году в Чикаго была изготовлена огромная плитка шоколада общим весом около 5,5 тонны. Для её производства понадобилось примерно 800 килограммов масла какао и 600 килограммов какао-порошка. Чуть позже этот рекорд был побит в Англии, в графстве Дербишир. Там была изготовлена ещё большая по размеру шоколадка — 5,8 тонны. Над ней потрудились аж 50 человек. Авторов этого шедевра вдохновила история Вилли Вонка и его Шоколадной фабрики. Гигантскую плитку раскололи на мелкие кусочки и распродали желающим. Прибыль от продажи пошла на благотворительность.

***

Считается, что в Европу напиток из какао первым привёз конкистадор Эрнан Кортес, завоевавший Мексику. Шоколад тогда был горьким: ацтеки добавляли в него кукурузную муку, ароматические вещества и острые приправы. Испанцы в начале XVI века первые опытным путем установили, что сахар улучшает вкус шоколада.

В Испании шоколад был очень дорогим. Один историк писал: «Только богатый и благородный мог позволить себе пить шоколад, так как он буквально пил деньги».

Испанцы строго держали рецепт приготовления шоколада в тайне. Но постепенно (спасибо мореплавателям) о чудесном напитке узнала вся Европа.

***

Как шоколад появился в России, точно неизвестно. Существует несколько версий. Согласно одной из них шоколад завёз Петр I вместе с кофе. Тогда же появился придворный чин «кофешенок» — «смотритель» кофе, чая и шоколада.

Если верить другой, в 1786 году, во время правления императрицы Екатерины II, испанский офицер Франсиско де Миранд привёз рецепт дивного лакомства. Вероятнее всего, именно этот чужеземец дал начало истории развития шоколада в России.

В первое время шоколад в нашей стране, как и повсеместно, был напитком приближённых к власти, его производством занимались в основном иностранцы. В 1850 году немецкий подданный Теодор Фердинанд Эйнем приехал в Москву, чтобы начать свое шоколадное дело. Вскоре он приступил к постройке одной из первых российских шоколадных фабрик «Эйнемъ» (спустя некоторое время она была переименована в «Красный Октябрь») на берегу реки Москва. Коробки с конфетами «Эйнемъ» отделывались шелком, бархатом, кожей, в наборы-сюрпризы вкладывались открытки или ноты специально сочиненных мелодий — «Вальс-монпасье» или «Кекс-галопъ»…

Материалы страницы подготовила Любовь Киселёва.