С тех пор дважды в неделю одинокие пенсионеры, многодетные семьи, ветераны Казанского района получают бесплатное молоко. О том, что подтолкнуло фермера заняться благотворительностью, как живёт и развивается КФХ, с чего всё начиналось, Максим Панов рассказал на рабочей встрече с первым заместителем председателя Тюменской областной Думы Андреем Артюховым.

Максим давно уже стал своим в Казанском районе. Переехал из города, ещё и такое производство вместе с братом Владимиром наладил, которое славится сегодня не только в нашем регионе.

— В 2010-м приехал из Павлодара (Казахстан) в Барнаул, три года жил там. Окончил колледж по специальности «техник-программист». Второе образование получил, уже высшее — «Экономика и управление на предприятиях АПК», — познакомил с фактами своей биографии. — В Казанский район, в деревню Баландина, прежде переехали родители. Им понравились здешние места. Однажды побывал у них в гостях, проведал — сам решил перебраться. Подстегнуло и множество интересных программ поддержки предпринимателей, которые работали на тот момент в Тюменской области. В Алтайском крае подобной помощи начинающим крестьянским хозяйствам не было.

21 февраля 2013 года он основал крестьянско-фермерское хозяйство «Панов Максим Николаевич». Начинал работать вместе с братьями и друзьями, такими же увлечёнными. Один из них — мастер-сыровар Сан Саныч Ненашев. Молодые люди в одну школу ходили, были соседями по дому. В Казанский район Сан Саныч приехал в 2016 году вслед за Максимом Пановым: продал жильё в Алматы — рванул из города в село.

— Кто же Сан Саныч по профессии? — поинтересовался Андрей Артюхов.

— Связист, — удивил ответом собеседник. — Кулинарными способностями всегда отличался. Предложили научиться и сыры варить. Сразу согласился. Поначалу сам учился, потом на учёбу в Рязанскую область отправили. Потихоньку руку набил. Свои авторские рецепты стал пробовать. Людям нравится. Съездил также в Германию, Нижнюю Саксонию. Приглашали на обучение.

Что в первую очередь требуется для приготовления качественного сыра? Молоко высшего качества. С этим проблем у хозяйства Панова нет: всю историю молока знают. Ещё необходима закваска. На «Казанской сыроварне» используют французскую. В России, увы, нет таких лактобактерий, которые бы отвечали строгим требованиям сельского сыровара.

Сыроварня Пановых открылась 1 октября 2018 года. Идею фермеры вынашивали долго: ещё в 2015-м закупили оборудование для переработки молока. Тогда на запуск производства не хватило средств, отложили его до лучших времён. К запуску подтолкнули как раз-таки времена сложные — падение закупочных цен на молоко. Выбор у предпринимателей был невелик: либо закрывать ферму, либо заняться переработкой молока.

Сейчас в приоритете Пановых выпуск готовой продукции. Производят в среднем тонну сыра в месяц. Готовы и больше, если будет потребность. Сыры «Казанской сыроварни» покупают больше всего в Тюмени, есть заказы и на Север, отправляют продукцию в Омск, Новосибирск…

Первое время Максим сам доил коров, отёлы принимал, лечил животных, навоз убирал, сено заготавливал. Сейчас, конечно, в хозяйстве есть ветеринар, доярки, рабочие по уходу за животными, которые всем этим занимаются. В КФХ трудится около 20 человек. Меньше ручного труда. Однако, настаивает Максим Панов, управлять процессом надо самому. Нельзя оставить без присмотра.

Благотворительная программа Пановых, о которой упоминала в начале, — особая тема для разговора. Как она появилась? В 2015 году фермерскому хозяйству помогли выстоять. Материальную помощь предприятию оказало объединение «Защита Отечества». Председатель правления, депутат Государственной Думы России от Тюменской области Николай Брыкин, член фракции «Единая Россия», приезжал в Казанский район, посмотрел ферму Пановых. Хозяйству выделили средства на выкуп фермы, на развитие бизнеса. Предприниматели, в свою очередь, пообещали: будут дважды в неделю обеспечивать молоком и молочными продуктами тех, кто в этом нуждается. Джентльменское соглашение. Слово сдержали. С 2016-го проводят свою благотворительную программу. И останавливаться не собираются. К слову, генерал Брыкин помог фермерскому хозяйству тогда, не оставляет без поддержки и сейчас.

— Социальные группы разные. Ветераны Великой Отечественной войны, одинокие пенсионеры, многодетные семьи, люди с ограниченными возможностями здоровья. Тем, кто сам не может прийти за молоком, доставляем его на дом, — рассказал Максим. — Всего около 150 человек в Казанском районе получают у нас продукты бесплатно. Из них 15 многодетных семей, шесть ветеранов Великой Отечественной. Акцию селяне связывают с «Единой Россией», мы напоминаем о договорённости с депутатом Государственной Думы Николаем Брыкиным.

— Хорошо, что люди видят конкретные дела, получают реальную помощь. Она действительно важна, — резюмировал Андрей Артюхов.

Добавим, что в ходе встречи было принято решение при содействии проекта ЕР «Единая страна — доступная среда» рассмотреть возможность подобной помощи семьям с детьми-инвалидами.