Обследовались объекты, которые осуществляют производство и реализацию хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий в Тюменской области.

Проведены исследования 658 проб продукции — по микробиологическим, санитарно-химическим, физико-химическим, радиологическим показателям и наличию генно-модифицированных компонентов.

За первое полугодие 2018 года снято с реализации 76 партий хлебобулочных изделий весом 106 килограммов, не соответствующих нормативным требованиям, и 20 партий кондитерских изделий весом 77 кило.

Виновники некачественного производства оштрафованы на общую сумму в 1 миллион рублей.

Среди основных нарушений — торговля просроченной продукцией, отсутствие полной информации на упаковке, нарушения условий хранения.

Есть претензии и к самим предприятиям: неудовлетворительное санитарно-техническое состояние, несоблюдение требований к производственному контролю, нарушение сроков прохождения медосмотров и гигиенического обучения сотрудниками.