— Естественно, сможем, — отвечает предприниматель. — В любом случае рыбная продукция будет присутствовать на прилавках наших магазинов. Причем в достаточно широком ассортименте. Потребность в лососевых, например, может частично закрыть компания «Русское море», частично Аргентина и Чили, которые давно с успехом применяют норвежские технологии. Скумбрию и сельдь будем потреблять тихоокеанскую.

Другой вопрос, насколько готовы эти компании, прежде ориентированные на Китай, развернуться на российский рынок. Не менее важны и вопросы качества продукции, ее экологической безопасности.

И, пожалуй, самое главное, как последствия санкций отразятся на конечном потребителе. Уже сейчас очевидно: рыбная продукция, с учетом транспортной составляющей, будет дорожать. Тихоокеанская акватория, в том числе и наш Дальний Восток, требуют более значительных средств на доставку.

— Сегодня весь цивилизованный мир отказывается от мороженой рыбы и переходит на живую и охлажденную продукцию. Может быть, неблагоприятная внешнеполитическая ситуация даст дополнительный импульс развитию местной рыбохозяйственной отрасли?

— Мы уже несколько лет целенаправленно занимаемся модернизацией и техническим перевооружением наших предприятий и созданием новых мощностей. Недавно благодаря активной поддержке правительства Тюменской области в Сладковском районе построили и запустили в эксплуатацию современную линию по выращиванию тиляпии производительностью до 300 тонн рыбы в год. Этот проект как раз и был заточен на то, чтобы на тюменских прилавках появилась качественная охлажденка. Потребитель справедливо жалуется, что в той же китайской мороженой рыбе содержится до 20-30 процентов льда. Я уже не говорю о качестве продукта. А мы работаем здесь, в регионе, и людям есть с кого спросить.

Буквально на днях запустили линию по потрошению и заморозке озерной рыбы. Современное технологическое оборудование в сутки перерабатывает 5-10 тонн и морозит до 40 тонн рыбы в сутки. Причем с гарантией высочайшего качества.

Очередной этап развития мы связываем с вводом в эксплуатацию уникального в своем роде завода по переработке рыбной продукции. При благоприятных обстоятельствах уже в ноябре-декабре нынешнего года планируем запустить первую и вторую очереди. Кроме того, в поселке Молодежном под Тюменью строится завод по производству сиговых видов рыбы, очень востребованных и в регионе, и стране в целом. Как известно, в Обь-Иртышском речном бассейне уже запрещен вылов муксуна. Мы, например, завозили его из Канады, которая также оказалась в списке стран, попавших под санкции. Естественно, у нас возникли определенные проблемы. Будем их решать.

Санкции правительства РФ, несомненно, дадут толчок развитию отечественной рыбной отрасли. Но надо понимать: рыба в одночасье не растет. И потребителю придется немного потерпеть. Год-два как минимум.

Комментарий

Величко Оксана Александровна, директор ОАО «Тюменский бройлер»:

— Скажу сразу, сегодня на российский рынок поступает всего 10% мяса птицы импортного производства (США). В предыдущие годы было до 30%. Только за последние 8-10 лет удалось поднять наше отечественное производство мяса птицы с полутора миллиона тонн до четырех миллионов тонн. Уйти от так называемых «ножек Буша» нам помогла программа развития птицеводства, разработанная и внедренная Правительством России. С началом ее реализации в отрасль потекли инвестиции. Сейчас в нашей стране на одного человека приходится 25 килограммов мяса птицы, из которых 21 килограмм — это мясо российского производства. Совсем отказаться от импорта, конечно, не удастся, но пустующую американскую нишу с удовольствием займут поставщики из Китая и Бразилии. Так что если говорить о мясе птицы, бояться не стоит.

Реально может подвести говядина, ведь Россия испытывает дефицит в этой отрасли животноводства, хотя, если брать нашу Тюменскую область, настроение оптимистическое. Мы довольно самодостаточный регион, который сможет обеспечить себя по всем направлениям: это и мясо, и молоко, и овощи, и хлеб. В общем, у нас все будет хорошо. Беспокоит повод: отчего все это происходит. Ведь ясно, что на любые введенные санкции последует реакция. На ответные последуют еще санкции… И до чего это все может дойти? Вот что страшно! Это настоящая экономическая война.

Рост цен на продукты, думаю, все-таки еще будет. Есть несколько причин:

1. Естественно, торговля реагирует моментально, и от спекулятивного подорожания не уйти;

2. Рост курса валют. Ведь даже если говорить о нашем производстве, мы закупаем импортные корма, запчасти для оборудования;

3. Также большую роль играют затраты на энергоносители.

Но не надо забывать, что у нас работают антимонопольщики, которые должны следить за необоснованным ростом цен на продукты.