— С такой проблемой дачники сталкиваются уже второй год.

Одна из наиболее вероятных причин — резкие температурные перепады днём и ночью, которые были характерны как для нынешнего лета, так и прошлогоднего.

Оптимальная дневная температура для томатов — от +22 до +28 градусов. Ночью — от +15 до +20 градусов. У нас же летом температура днем в теплицах очень часто поднималась выше сорокаградусной отметки.

В условиях жары и недостатка влаги в почве в плодах замедляется образование ликопина — пигмента, отвечающего за красный цвет. Поэтому сердцевина может оставаться белой и твёрдой.

Другая причина — дефицит калия и кальция. В жару эти элементы питания очень плохо усваиваются растениями из почвы. От недостатка калия внутри томатов могут появляться жёсткие волокна, мякоть становится белой и твёрдой, а «плечики» плодов — жёлтыми. Кроме того, листья растений скручиваются в трубочку.

Из-за нехватки кальция появляется вершинная гниль: макушки плодов чернеют и усыхают.

При появлении таких признаков необходимо провести как корневую (после обильного полива), так и внекорневую подкормку, используя зольные настои и растворы, приготовленные из кальциевой селитры.

Третья причина твердой сердцевины в том, что плоды были слишком рано сняты с куста.

Что же касается жестких белых остевых волокон, то чаще всего они встречаются в плодах гибридов. А в последние годы дачники предпочитают выращивать в теплицах именно гибридные томаты.

Если на пакете с семенами написано, что гибрид предназначен для длительного хранения, обладает хорошей лёжкостью, не требует особых условий при транспортировке, тогда не рассчитывайте на мягкие и нежные помидорины. Скорее всего, в томатах будут жёсткие прожилки, которые являются для них каркасом, помогая сохранять форму, плотность и привлекательный вид. За счет этого плоды спокойно хранятся до новогодних праздников. Именно такие гибриды и выращивают в промышленных теплицах, особенно в зимнее время.