Яровой чеснок очень требователен к низким температурам и влаге — когда температура воздуха +4+8 °С, он успеет сформировать крепкую корневую систему, хорошо укоренится, а урожайность будет высокой и отличное качество головок гарантировано. Когда яровой чеснок будет посажен в теплый, сухой грунт (температура воздуха выше +15), зубчики плохо укоренятся, листья продолжат расти, используя питательные запасы маточного зубка. В результате головки получатся мелкие и будут плохо храниться.

Для посадки берут головки с большим количеством крепких, без признаков гнили зубчиков. Перед посадкой зубчики можно замочить в растворе «Фитоспорина» или препарата «Максим дачник» для профилактики заболеваний. Сажают по такой схеме: между посадочными рядками 20-25 см, между зубчиками — 10-12 см. Между посадочными рядками рекомендуется внести горчичный жмых от почвенных вредителей.

Также нужно учитывать, что чеснок очень любит рыхления, поэтому после каждого полива (они должны быть регулярными, но за месяц до уборки урожая поливы прекращают) или дождя нужно обязательно прорыхлить почву в междурядьях чеснока.

Основные подкормки. Первая подкормка чеснока проводится на стадии зеленого пера высотой 10 см. В качестве подкормки можно взять раствор мочевины или кальциевой селитры (1 ст. ложка на 10 литров воды). Вторая подкормка через месяц после первой — комплексным удобрением для лука-чеснока («Агрикола», «Здравень»). Третья подкормка — за месяц-полтора до сбора урожая, пролив в корень удобрения «Монокалий фосфат».

Если перо начало желтеть, нужно самую пораженную луковицу вынуть из земли и внимательно осмотреть. При выявлении вредителя или болезни применить соответствующие средства борьбы. Если вредитель или болезнь исключены, проверить кислотность грунта на момент закисленности или, наоборот, защелоченности, а по листу опрыскать хелатом железа.

Срок уборки чеснока — сентябрь, когда листья массово пожелтели и полегли, корневая шейка стала мягкой и сухой. Выкапывают чеснок аккуратно, не повреждая головок (лучше применить вилы), затем хорошо просушивают на свежем воздухе, в защищенном от открытого солнца и осадков месте в течение 5-7 дней и еще 2-3 недели держат в рассыпном виде в сухом помещении перед окончательной закладкой на зимнее хранение.

Хранят чеснок либо при комнатной температуре, либо при температуре, близкой к нулю. Главное условие — сухое, хорошо проветриваемое место и постоянная температура.