В соревнованиях приняли участие люди с инвалидностью, включая 65 школьников от 14 лет и 128 студентов. Они показывали свое профессиональное мастерство и навыки по 48 компетенциям перед 200 экспертами, представителями предприятий, учебных заведений и общественных организаций инвалидов.

Мы оказались на площадке «Кондитерское дело» в техникуме индустрии питания, коммерции и сервиса, когда между собой состязались пять школьников. Им предстояло вылепить съедобные фигурки из пищевой мастики. Конкурс назывался «Моделирование».

— Пищевая мастика на основе какао-масла очень податливая, но при этом быстро застывает, нужно успеть придать форму кондитерскому изделию, пока она еще подвижна, — рассказала нам эксперт площадки, мастер производственного обучения техникума индустрии питания, коммерции и сервиса Наталья Шабанова. Для начинающих кондитеров моделирование из пищевой мастики — одна из первых основ дела.

Наталья Шабанова пояснила: школьники до участия в конкурсе «Абилимпикс» занимаются на базе колледжей и техникумов, куда их приглашают педагоги. Получается, что это своего рода дополнительное образование. Тут они учатся основам кондитерского дела и после окончания школы нередко выбирают эту специальность:

— Помню, к нам на состязание пришла девочка, которая стала победителем в своей возрастной категории. После окончания школы поступила в техникум, учится на последнем курсе и успела стать победителем национального чемпионата в категории «Студенты». А параллельно работает шеф-кондитером в известном тюменском ресторане…

Чемпионат для школьников — стартовая площадка для последующего выбора профессии. Здесь они показывают свое мастерство и видят работу старших коллег по кондитерскому делу — студентов и специалистов. В этом году они готовили торты, пирожное, капкейки и тарты. Ну а ребята в свою очередь моделировали вкусные и веселые фигурки сказочных персонажей из детских книг и мульфильмов.