26 октября 2024№190 (8391)Общество

От Арктики до ресторана

Известные российские шеф-повара и фуд-блогеры разработали 20 рецептов уникальных блюд из ямальских продуктов.

Авторское меню с арктическим вкусом стало результатом гастрономической экспедиции «Открывая Ямал. Кухня Севера», сообщили в пресс-службе губернатора Ямало-Ненецкого автономного округа.

В рамках проекта гости — герои кулинарных шоу Первого канала, ТНТ, НТВ и «Пятницы» — не только занимались поварским искусством, но и знакомились с туристическими маршрутами, культурой, жизнью автономного округа, посещали знаковые предприятия — Салехардский комбинат, сельхозкооператив «Приобье» и «Ямальские олени».

— Цель экспедиции — популяризация аутентичных продуктов региона среди лидеров ресторанной индустрии страны. Мы планируем, что разработанные участниками блюда из ямальской оленины и рыбы займут постоянное место в меню самых популярных ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга, — рассказал об идее проекта директор департамента АПК автономного округа Андрей Рубашин.

Влад Дымов
Поделиться
Поделиться
Читайте также
    Опрос
    Как часто вы проходите диспансеризацию?
    Блоги
    • Блог Ирины Тарасовой
      Не советы, но опыт. Собственный опыт проживания жизни в семье, где подрастают дети.

      38 статей
    • Маргарита Кантарович
      Самое интересное на свете - это внутренняя жизнь человека. Жизнь какой-нибудь скромной клетки, никогда не покидавшей пределы печени, насыщена такими перипетиями, которые нам и представить сложно. Я разбираюсь с внутренней жизнью живых существ десятки лет, и это очень помогает в понимании причин болезней, способов оздоровления, выбора лекарств, поведения людей...

      31 статья
    • Блог Светланы Мякишевой
      Опытный путешественник не только делится своими впечатлениями о поездках, городах и странах, но и даёт подсказки, как правильно организовать тур, какими ресурсами пользоваться и чего стараться избегать.

      29 статей
    • Блог Евгения Дашунина
      Обзоры новинок в электронике, "умной" бытовой технике.

      103 статьи
    • Блог Серафимы Буровой
      Взгляд на день сегодняшний, вчерашний и завтрашний человека мыслящего и неравнодушного.

      20 статей
    • Блог Игоря Чичинова
      Моё кредо: • Жизнь прекрасна и удивительна; чаще удивительна. • У природы нет плохой погоды – есть наше плохое настроение. • Все люди братья. А некоторые даже сёстры. Исходя из этого и писать буду.

      11 статей
    • Блог Светланы Хаустовой
      Меньше всего мне хочется открывать Америку. Я хочу лишь делиться тем, что время от времени заставляет меня сравнивать две наши сверхдержавы, два таких непохожих мира.

      23 статьи
    • Блог Натальи Кузнецовой
      Кандидат филологических наук повышает грамотность читателей: помогает разбираться в сложностях русского языка, рассказывает о современных тенденциях его развития. <br><br>

      8 статей
    • Блог Ольги Загвязинской
      Заслуженный юрист РФ помогает читателям быть более информированными в современном законодательстве, уметь защищать свои права и не забывать о своих обязанностях.

      9 статей
    • Блог Андрея Зимина
      Андрей Зимин родился в 1965 году в Салехарде. Служил в армии. Работал на телевидении, в научных институтах. Участвовал в десятках археологических и этнографических экспедиций по Тюменской области.

      7 статей
    • Михаил Швыдкой
      Доктор искусствоведения, профессор Российского государственного гуманитарного университета и Российской академии театрального искусства.

      1 статья
    • Блог Аси Топорковой

      4 статьи
    • Блог Аси Топорковой

      4 статьи
      Липовый цвет

      Расцвела, красавица. В детстве у бабушки на даче ее было полно. Общество садоводов «Геолог» на 8 километре Велижанского тракта около озера «Липовое» сохранило много этих деревьев.

      30 июня 2024
    • Блог Аси Топорковой

      4 статьи
      Лето впереди. Твори холодники!

      В детстве, когда я сначала жила, а потом была частым гостем в большой квартире моего дедушки и бабушки геофизиков Шмелевых, - (ул. Республики, 48, там раньше был магазин «Подарки», помните?), моя тетушка Наталья, любитель вкусной еды, летом готовила нам «холодники».

      30 июня 2024
    • Блог Аси Топорковой

      4 статьи
      Шампиньоны в городе! Целая куча!

      Правда, сейчас их вряд ли кто берет. Машин много, загазованность. А вот сорок лет назад мы с подружкой только так их собирали – и во дворе магазина «Подарки», (ул. Республики, 48), и на Центральной площади. Жарили и ели. Было вкусно.

      30 июня 2024

    Парламентская газета «Тюменские известия», 1990—2026
    При использовании материалов с сайта ссылка обязательна.

    Яндекс.Метрика

    Главный редактор — А. И. Костров

    Политика обработки персональных данных

    Учредители

    Партнёры

    Разработка и поддержка сайта —
    Cтудия Евгения Вакуленко
    Тюмень, 2013, 2018

    Настоящий ресурс использует сервис веб-аналитики Яндекс Метрика, предоставляемый компанией ООО «ЯНДЕКС», 119021, Россия, Москва, ул. Л. Толстого, 16 (далее — Яндекс), сервис Яндекс Метрика использует файлы «cookie» с целью сбора технических данных посетителей для обеспечения работоспособности и улучшения качества обслуживания. Продолжая использовать ресурс, Вы автоматически соглашаетесь с использованием данных технологий.

    Собранная при помощи «cookie» информация не может идентифицировать вас, однако может помочь нам улучшить работу нашего сайта. Информация об использовании вами данного сайта, собранная при помощи «cookie», будет передаваться Яндексу и храниться на серверах Яндекса в Российской Федерации.

    Вы можете отказаться от использования «cookie», выбрав соответствующие настройки в браузере.

    Подробнее о нашей политике обработки персональных данных.