— Первоначально всегда нужно основываться на выборе сорта — сажать обязательно те сорта, которые рекомендуемы именно для длительного хранения. Среди кабачков это Арал, Цукеша, Дракоша. Тыква — Мускатная, Витаминная, Волжская серая…

Сроки уборки урожая — очень важный фактор. Для длительного хранения снимают хорошо вызревшие плоды с плотной кожурой. Желательно дождаться, когда листва пожухнет, а плодоножка одревеснеет и пожухнет. Убирают урожай в солнечный сухой день. На хранение берут самые красивые, без каких-либо повреждений плоды. Срезают так, чтобы остался хвостик длиной 5–7 см. Укладывают тыквы и кабачки очень бережно, чтобы не допустить никаких царапин или других повреждений. Перед основной закладкой на хранение плоды следует разложить в сухом, проветриваемом помещении на 10–14 дней. Раскладывают так, чтобы плоды не касались друг друга. За это время кожица окончательно дозревает и уплотняется.

На длительное хранение тыкву и кабачки нужно помещать в разные условия хранения.

ТЫКВА. Температура воздуха в пределах +5…+15. Влажность 70–75%. Темное место, иначе на свету тыква может прорасти. Выкладывать так, чтобы плоды не касались друг друга.

КАБАЧКИ. Температура в пределах 0…+5. Влажность — 85%. Обязательное условие — вентиляция.

Для лучшей сохранности можно каждый кабачок завернуть в плотную бумагу, чтобы предотвратить конденсат и защитить от света.

Еще нужно не забывать 2–3 раза в месяц проверять все плоды, чтобы своевременно убрать порченые. Но если пятно небольшое, то можно его аккуратно вырезать и место среза обработать зеленкой.