Однако с развитием картофелеводства она стала постепенно исчезать как с сельскохозяйственных угодий, так и с огородных грядок. И напрасно. Её полезные свойства невозможно переоценить даже в наше время…

Брюква — родственница репы и капусты. В России ее выращивали как огородную культуру уже 200 лет назад. В разных местностях брюкву называли землянухой, желтухой, калегой, бакланкой, немкой. А еще — шведской репой, так как по одной из версий родиной корнеплода является Швеция, где растение сохранилось в дикой природе. По другой версии брюква — коренная сибирячка.

Сладкий корнеплод был лакомством для детей и лекарством для пожилых людей. Считалось, что он поддерживает жизненные силы, укрепляет иммунитет, улучшает обменные процессы, выводит из организма «вредный» холестерин, сокращает образование бляшек в кровеносных сосудах, лечит сухой кашель, уменьшает отеки, так как обладает мочегонным свойством. Кроме того, соком брюквы лечили гнойные раны и ожоги.

В более поздние времена было доказано: брюква занимает первое место среди корнеплодов по содержанию витамина С. Брюкву варили, парили, из нее готовили сладкие блюда с ягодами и медом. Но все же предпочтение отдавали сырым плодам.

Правда, есть и ограничения. Брюкву не рекомендуют принимать в пищу людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку она вызывает раздражение слизистой оболочки внутренних органов, усиливает газообразование.

Ко всем преимуществам культуры можно добавить еще одно — простоту выращивания.

Грунт подойдет любой. Но предпочтительнее — супесчаный, суглинистый, с нейтральной реакцией. Если земля кислая, с осени в грядку для брюквы вносят золу или известь. И ни в коем случае — свежий навоз. Лучше использовать компост.

Брюкву сеют на грядки, где ранее росли горох, бобы, пасленовые, тыквенные. Репа и капуста в качестве предшественников не годятся.

Поскольку культура холодостойкая, сеять ее можно уже в начале мая, пока влаги в почве достаточно. Хороший ориентир — мать-и-мачеха: как только зацветет, приступаем к посеву.

Семена брюквы некрупные. Их желательно выдержать полчаса в горячей воде (50оС), затем просушить, посеять в бороздки на глубину 1-2 см, заделать землей и уплотнить ее. Грядку нужно укрыть легким «Агрилом»: всходы брюквы, как и любой другой крестоцветной культуры, очень любит крестоцветная блошка.

Как только на растениях появятся по два настоящих листочка, проводят прореживание. Расстояние между растениями должно быть не менее 20-25 см.

Брюква нуждается в умеренном поливе, плохо переносит жару и сухой воздух: корнеплоды могут стать грубыми, не сочными и даже горькими. В процессе роста у растений желтеют и отмирают листья. Это естественное явление, пугаться не нужно.

Срок созревания корнеплодов — 110-120 дней. Если хочется получить урожай быстрее, выращивайте брюкву через рассаду. Так же, как капусту. Посев на рассаду проводят в отдельные стаканчики. При пересадке на постоянное место это позволяет меньше травмировать корни растений.

Сортов брюквы не так много. Среднеранние: «Красносельская» — с желтой мякотью и серо-зеленой с фиолетовым оттенком кожицей, «Детская любовь» — с желтой мякотью и желто-зеленой кожицей, «Новгородская» — с красно-фиолетовой кожицей и желтой мякотью. Самый ранний сорт — «Светлая мечта», с желтыми мякотью и кожицей.