Однако и сарафанное радио никто не отменял. Мне всегда кажутся более надёжными рецепты от соседок по даче — эти личные секретики и приёмы, рецепты, опробованные на практике, часто переработанные и усовершенствованные. Давайте делиться опытом!

Бокаши из «Геркулеса»

Сегодня я решила рассказать о местном опыте использования бокаши. Слышали о такой штуке? Слово «бокаши» японское, оно означает ферментированное органическое вещество, которое впервые было разработано в 1982 году японским профессором Теуро Хига. По этой технологии первичный субстрат засевается спорами десятков видов бактерий и грибов. Япония — маленькая страна, бедная ресурсами, здесь издавна компостировали отходы, и бокаши быстро завоевал популярность. Никакого вреда от его использования не нашли, а польза превзошла ожидания! В итоге этот способ изготовления ценного удобрения шагнул далеко за пределы Страны восходящего солнца и стал распространяться в том числе и в наших приусадебных хозяйствах. Дачница Елена Юрьевна Щастная — одна из практикующих тюменских сторонников бокаши. Экономная и грамотная хозяйка, она сразу оценила возможности нового экологичного и незатратного способа подкормить дачную растительность. Нашла в интернете такой рецепт:

5 кг отрубей

жидкое удобрение «Байкал ЭМ1» — 0,5 л

0,5 кг сахара

0,5 кг соли (лучше всего морской)

2,5 литра воды без хлора (водопроводную отстоять в течение ночи).

Но сразу возникла проблема — где взять столько отрубей? Слышала, кто-то брал на хлебокомбинате, но без машины ей это оказалось неудобно. Тогда решила заменить отруби обычными хлопьями «Геркулес» — их можно купить совсем недорого в любом магазине! И процесс пошел.

Сначала в трехлитровой банке нужно растворить соль, затем сахар — в теплой воде, примерно 36 градусов, не выше. Проверить температуру можно рукой — если вода ощущается как теплая, значит, нужно чуть остудить. Затем, когда все растворилось, вылить в банку «Байкал». Размешать, долить воды до 3 литров, вылить получившийся раствор в «Геркулес» и тщательно перемешать в тазике в течение 30-40 минут. Затем взять пищевую пленку и тщательно прикрыть получившуюся массу, отжав весь воздух. После поместить в теплое темное место на 2 недели — под кровать, например.

За это время масса проходит процесс ферментации. О том, что всё сделано правильно, должен свидетельствовать приятный запах, напоминающий запах кваса или кислых яблок.

Готовый бокаши, как учил интернет, надо было использовать немедленно, чтобы не перекис и не испортился. Однако Елена Юрьевна поступила иначе — из получившейся клейковатой массы скатала «колбаски» и высушила их на открытом воздухе. Затем раскрошила и убрала в целлофановый мешок, удалив из него воздух. Это оказалось очень удобно — при посадке, мульчировании или рыхлении почвы брать из мешочка горсточку бокаши и вносить в почву. Результат не заставил себя ждать. Особенно впечатляющим он оказался на моркови — красивая, ровная, крупная, здоровая, как на выставке! А до этого обычно вырастала мелкой и больной. В целом за три года применения бокаши почва на участке оздоровилась благодаря полезным бактериям, улучшилась структура, отступили болезни.

Можно заготовить бокаши впрок, например зимой. В этом случае готовый бокаши нужно высушить, но без нагревания, просто разложив его на газете. Можно воспользоваться современной сушилкой. Однако важно бокаши не пересушить, не превратить в сухари! Просушив, убираем в мешок, удаляем из него воздух. Периодически, не реже 1 раза в месяц, бокаши нужно проверять, при необходимости снова подсушивать, следить, чтобы не появился неприятный запах, который свидетельствует, что бокаши, к сожалению, безвозвратно пропал… Тогда придется начинать всё сначала!

Сорняки в мешках

Вечная проблема на наших участках — сорняки. Больше всего хлопот доставляют многолетние растения: опытные дачники знают, что их корни в компост лучше не складывать — могут прорасти. То же и с семенами сорняков — по-хорошему их нужно уничтожать. Раньше мы подсушивали сорные корни и «метёлки» на солнышке и сжигали, но сейчас сжигать что-либо на участке, не нарушая новые правила пожарной безопасности, достаточно проблематично.

Вот какой выход из ситуации рекомендует Елена Юрьевна. Все корни и стебли с семенами она складывает в большой чёрный мешок для мусора. Важный момент: корни нужно выдернуть с землей либо, если ее недостаточно, добавить в мешок почву, чтобы выдернутые растения были более-менее равномерно ею пересыпаны, и полить всё водой. Затем мешок (он должен быть целым, без дырочек!) плотно завязывается и ставится на солнце. Например, можно поставить такие мешки вдоль забора, так они будут в сторонке и в то же время воспрепятствуют росту сорняков — той же крапивы, которая очень любит вылезти как раз по краям участка. Либо положить в любое другое место, где нужно извести ненужную растительность. Мешки с содержимым жарятся на солнышке всё лето и потом остаются зимовать на участке. К новому дачному сезону их содержимое окончательно ферментируется и превращается в безопасную труху, которую можно отправить в компост либо использовать при сооружении «теплых» грядок.

«Тёплые» грядки

Ещё одна тюменская дачница со стажем Татьяна Константиновна Зырянова поделилась некоторыми их своих приемов земледелия.

— Земля для меня — матушка, её не копаю, не травлю. Мне близка система мастера природосообразного земледелия Бориса Андреевича Бублика. На освободившиеся грядки сразу сею однолетние сидераты, а после них весной делать ничего и не надо — червячки уже землю хорошо разрыхлили. Процарапываю бороздки и сажаю семена. Проходы между грядками много лет заваливала ветками, особенно хорош для этой цели клён майский. Таким образом, в бороздах разводится много червяков, а это свой биогумус. Вдоль забора у меня сделаны теплые компостные грядки — такие узенькие мини-теплички, очень удобные и эффективные, они, помимо прочего, экономят место на участке.

Подобную тёплую грядку подготовить очень просто. Делаете траншею или, как у меня, короб. Собираете любой органический мусор — траву, сено, листву, опилки, картон и прочее. Укладываете его в грядку слоями: на дно — ветки для дренажа, чтоб лишняя влага не застаивалась. Можно использовать пустые пластиковые бутылки — помимо дренажной функции, они защитят посадки от холодного воздуха из земли. Затем засыпьте слоями органику. Сухие органические остатки чередуйте с влажными. Углеродистые материалы (кора, листва, солома, опилки, стружка, бумага, картон, ткань) — с азотистыми (свежая трава, навоз, помет, пищевые отходы). Бесструктурные материалы чередуйте с имеющими структуру. Крупные остатки лучше измельчить, свежую траву предварительно подсушить.

Готово! Закладывать грядки рекомендуют осенью, так как в этот период органических остатков на участке обычно много — ботва, листва с деревьев. Хорошо добавить в теплую грядку пищевые отходы, черви это очень любят. Они быстро превратят всю органику в питательный компост.

P.S. Если вы хотите поделиться своим опытом, лайфхаками или необычными рецептами дачных заготовок, присылайте их на электронную почту, указав в теме письма «Дачные задачки».